V této rubrice najdete naše oblíbené recepty na domácí kváskový chléb, rohlíky, buchty apod. Postupně budeme přidávat další naše oblíbené osvědčené recepty a budeme rádi, když nějaký recept vyzkoušíte a podělíte se s námi o fotky na Facebooku nebo Instagramu.
🍇 Jak si připravit fermentovanou vodu z letního ovoce Budeš potřebovat: hrst směsi čerstvého rybízu (červený i černý) a angreštu (cca 3–4 lžíce celkem – nemusíš vážit přesně) 200 ml vody (ideálně převařené a vychladlé nebo filtrované) 1 lžička cukru nebo medu (podpoří kvašení) uzavíratelnou sklenici (250–300 ml) Postup: ...
🥖 Těsto jako dovolená: proč je léto nejlepší čas zkusit něco nového Těsto jako dovolená. Pomalé, voňavé, bez itineráře. Stačí trocha mouky, špetka odvahy a horký letní den, který tě nebude nutit spěchat. Možná se letos nikam nevydáš – a přesto zažiješ dobrodružství. Zkusíš nový recept, netradiční mouku, nebo poprvé založíš kvásek. Protože právě lé...
Je sobotní ráno, doma voní káva, děti si ještě v pyžamu hrají v obýváku… a vy už mícháte těsto na ty nejvoňavější lívance pod sluncem. Nadýchané, s jemnou nakyslostí kvásku, dozlatova opečené a ozdobené čímkoliv, co máte zrovna po ruce. Tyhle lívance jsou jako obejmutí na talíři. Ingredience (na cca 12 menších lívanečků): - 150 g zbytkového kvás...
Dnes mám pro Vás recept na tradiční plochý francouzský chléb ve tvaru listu. Někdo si jej může splést s italskou focaccou, ale nenechte se mýlit Fougasse je úplně jiná dobrota. Já tento chléb mám ráda k letní grilovačce a tajně mu říkám "Přikusovák" :-) Suroviny, které budete potřebovat na přípravu: 200g pšeničné chlebové mouky - já...
