V této rubrice najdete naše oblíbené recepty na domácí kváskový chléb, rohlíky, buchty apod. Postupně budeme přidávat další naše oblíbené osvědčené recepty a budeme rádi, když nějaký recept vyzkoušíte a podělíte se s námi o fotky na Facebooku nebo Instagramu.
Dnes mám pro Vás recept na tradiční plochý francouzský chléb ve tvaru listu. Někdo si jej může splést s italskou focaccou, ale nenechte se mýlit Fougasse je úplně jiná dobrota. Já tento chléb mám ráda k letní grilovačce a tajně mu říkám "Přikusovák" :-) Suroviny, které budete potřebovat na přípravu: 200g pšeničné chlebové mouky - já...
Občas je potřeba pečení oživit nějakým novým tvarem a nebo třeba posypkou. A já dnes využila obojí. Klasické těsto, které je možné využít i na makovky jsem zakroutila do srdíček a věnečků a na posypání využila bílý mák, který máme nově na e-shopu. Ingredience, které budete potřebovat: 230 g vody (počítáno včetně vody do omládku) 1 ž...
Na Gastrofestivalu ve Frýdku jste měli možnost ochutnat naši focacciu. Spousta z Vás se ptala na recept a proto přikládám úplně ten nejjednodušší a rychlý návod, který zvládne úplně každý. A do přípravy můžete zapojit i děti. Ingredience: 500 g T650 pšeničná hladká polosvětlá 8 g sušeného droždí 6 g soli 360 g vody 2 lžíce olivov...
Dneska Vám přidám Vámi obdivovaný recept na chléb pečený v remosce. Remosku mám ještě starou hliníkovou tak si případně dobu pečení musíte upravit dle té své krásky. Suroviny: Rozkvas 100 g žitné mouky 110 g vody 1 lžíce kvásku Do hotové rozkvasu 400 g pšeničné chlebové mouky 270 g vody 2 lžičky soli 1 lžička celéh...
